年味，是香江市场的林林总总，是澳门盆菜的团团圆圆，是宝岛春联的墨香氤氲，亦然国际游子萦绕心头的乡愁。
新春将至，不管身在港澳台已经国际，中华儿女齐循着传统年俗共庆佳节。东说念主间至味，正是围炉共话的灯火团圆；文化之根，藏于世代相传的年俗深处。本版聚焦港澳台侨本族的忙年场景，纪录那份卓著山海的团圆期盼与家国心扉。
——编 者
年花争妍
香江春暖
本报记者 陈 然
腊月风起，年味渐浓。在香港，大街弄堂浓烈的“中国红”、市场里喜庆的旋律指示着东说念主们，农历新年已朝发夕至。
以红金色调勾画骏马神韵，将书道与纸艺奥妙和解，香港铁路有限公司推出马年拜年车票，寓意新一年跃步上前。“真颜面！过年走亲访友，用这张拜年车票止境有懊恼，讨个好意头。”市民吴先生购买车票后，迫不足待翻开观赏。
年味，在年花市场中悄然绽放。“花开千骏迎新春”，将军澳东港城的室内新春花展会上，粉紫、金黄、胭红等多样年花争妍斗丽，满室芬芳。在香港，买年花是传统年俗，委用着对新一年的好意思好愿望。花丛间，责任主说念主员忙不迭地推介热卖产物，“这是新拔擢的腹地蝴蝶兰，花期长、易收拾，寓意来年顺景、家宅兴旺！”
忙年，亦然清贫平稳的普通。市井里年货扫数，腊味、糖果、海产销售渐旺；超市里东说念主头攒动，各色年货林林总总……为宽贷马年到来，多个市场与文化机构合营，将中中语化艺术融入众人空间。香港信和集团合伙相关艺术机构，共同推出以徐悲鸿笔下奔马为灵感的新春艺术花样。巨幕动画、裸眼3D技术、立体安装等让奔腾的水墨骏马呼之欲出，蛊卦东说念主们纷纷前来不雅赏、拍照。
“以前只在画册里看过徐悲鸿的马，目前能这么近距离观赏，十分震撼。”市民徐女士带着刚上小学的儿子前来，“但愿让孩子晓悟春节的魔力，中华优秀传统文化既是册本里的常识，也能这么纯真而有劲量。”
舞台之上，年味浓郁。连年来，“走进剧院迎新春”已成为不少家庭的新年俗。腊月里，中央芭蕾舞团携经典芭蕾舞剧《吉赛尔》、贺岁芭蕾舞剧《过年》亮相香港文化中心大剧院，为2026年“国风国韵飘香江”献艺季揭幕。其中，《过年》以团圆贺岁为主题，将庙会、守岁、除夕饭等年俗融入芭蕾舞剧中，还邀请多名香港小演员参与，让孩子们切体魄验传统文化。
献艺罢休后，不少不雅众仍余味无穷。“看到熟悉的年俗场景，很感动。《过年》让我思起小时期，一家东说念主围坐一桌吃团年饭时的温馨场景，阖家团圆的好意思好震憾东说念主心。”市民林先生说。
书香与年味，也在城市一隅和解。日前，香港合伙出书（集团）有限公司旗下“一册念书会”邀请内地、香港书道名家，举办赠福袋、讲座等系列行径，与香港市民共迎新春佳节。“以书道艺术迎新春，展现了中中语化的魔力。但愿新一年福泽常在、诸事唾手！”香港文艺从业者余一琳捧着墨迹未干的“福”字，满脸笑意。行径中，中国书道家协会名誉主席苏士澍准备了手写的挥春福袋，派送给读者们。
夜幕驾临，湾仔利东街吊挂的800多盏大红灯笼、金色灯笼喜气洋洋，东说念主们穿梭其下，光影与笑声交汇成一幅好意思好的迎春图景。有东说念主在华灯下许下新春愿望，有东说念主向远处亲一又奉上祝福……春节的喜庆在欢声笑语中悄然传递，香港在滋扰的忙年中，迎来又一个充满但愿的春天。
盆菜纳福
澳门迎客
本报记者 富子梅
写挥春、买年花、备“利是”……阁下春节，澳门家家户户清贫起来，采买种种干鲜年货，购置喜庆年花，准备一个个“利是”封，只待春节到来，举家聚合之时，送出红包祝福，讨个好彩头，开启马年新远景。
走在街头，国旗、区旗偃旗息饱读，处处飘溢着浓浓年味。“骏马升空 喜悦春节”行径主题展板引东说念主细心，飘溢着喜悦和蔼的新春氛围；公园里，一串串娇艳的炮仗花在暖阳下浓烈绽放；大型闲隙度假村的前厅广场上，大红灯笼高高挂起，将节日氛围渲染得畸形喜庆；临街店铺里，中西法糖果、瓜子、坚果、糕点等拜年食物林林总总，搭配买送、抽奖等促销行径，主顾源源接续；餐馆、旅社纷纷推出翻新菜品，给出优惠价钱，接下一张张团年饭订单……
在澳门，盆菜是辞旧迎新时弗成或缺的“住持菜”。“盆菜寓意团团圆圆、盆满钵满，团年饭上必弗成少！”村生泊长的澳门东说念主石恬然会作念一手好菜，早早为盆菜选购食材，虾米、瑶柱、金华火腿……样样精挑细选。
“盆菜的时弊特质是头绪分明。”石恬然说，在盆底铺上萝卜、莲藕等，中层放入鹅掌、花菇、烧肉等，最表层是海参、花胶、瑶柱等，临了浇上汤汁。每样食材齐委用着好意头。西蓝花寓意“花开重生”，发菜代表“发家好市”，虾的粤语发音类似“哈”，新春吃虾，“嘻哈大笑”……
“盆菜可口的要道是汤汁。”石恬然了然入怀，先将龙骨、扇骨、老鸡、猪腿肉、鸡脚炸至金黄，再烤制虾米、瑶柱、金华火腿，加上处理好的其他食材，一说念熬煮6到8小时，滤出汤渣，再调味、勾芡。“除夜夜里，一家东说念主团团圆圆围桌而坐，共吃团年饭。盆菜里的食材吸饱了汤汁，各色好意思味的精华交汇相融，浓香味好意思，愈吃愈入味。”石恬然说。
为了让家家户户吃得坦然、得意，澳门特区政府市政署等相关部门加强食物安全监管。“市政署正合伙耗尽者委员会开展拜年食物拜访责任，在澳门各区抽查中西法糖果、瓜子、应节糕点等拜年食物样本，完成检测后将尽快公布效果。”澳门特区政府市政署相关肃肃东说念主告诉记者，若发现食物存在食用安全风险，会左证情况领受防控要领。此外，市政署还加强对澳门拜年食物制作加工场、零卖店铺、餐厅等时事的卫生寻查及宣导责任，督促业界作念好新春期间的客流评估及食物安全惩处。
手脚“寰宇好意思食之齐”，吃得得意、安全释怀是澳门蛊卦八方来客的时弊身分之一。春节不仅是阖家聚合的时弊节日，亦然旅客到访的聚首时段。“作念好食物安全保险责任既是行状澳门居民，亦然擦亮澳门寰宇旅游闲隙中心金字牌号的时弊举措。”澳门特区政府市政署相关肃肃东说念主默示。
乡情满溢
宝岛贺岁
本报记者 吴亚明
跟着春节阁下，宝岛台湾的年味越来越浓，幸运飞艇app下载东说念主们洒扫庭除、备办年货、请春联、选年花，期待着与家东说念主叙契阔、话家常，围炉守岁，一说念宽贷充满但愿的新春。
“来来来，野生的乌鱼子、上好的鱿鱼干”“尝一下啦，正统的菜头粿”……高雄市三凤中街张灯结彩、喜气飘溢，多样店家的叫卖声连续不竭，采买年货的东说念主们相继比肩。这处台湾南部的著名年货大街，串联起高雄市30处商圈，从1月31日开街一直买卖至2月14日。南北干货、八珍玉食、中药食补、糖果零食、创意伴手礼一应俱全，成为大众备办年货、感受年味的好去向。
春节前，台湾从南到北，险些各县市、大的州里区齐有年货大街。台南市永康区是台南眷村居民最多的行政区，本年首度举办眷村年货节行径，现场收集近百摊特质年货，让东说念主们找回眷村的情面味与好意思食记忆。台中市天津路年货大街，以“天马盈门，津添财运”为主题，收集超500个摊位。台北年货大街迪化街，串联台北市十大特质商圈，从传统食材到新潮小物，年货林林总总、品类盛大。
“两岸中国东说念主有雷同的传统习俗，每到春节，不管离家多远，游子齐要赶回想，与父老一说念吃个团圆除夕饭。”台湾海峡两岸经贸文化换取协会文告长邓岱贤对记者说，昔日，除夕饭由家里父老亲手烹制，如今许多东说念主选拔从饭馆、市集买全套年菜回家，无意干脆选拔在饭馆围炉守岁，但根究的东说念主家已经会我方准备。“我父亲是从山东来台湾的，咱们家一直因循朔方年俗，除夜晚上包饺子，大年月朔子时吃。”邓岱贤说。
“东说念主间至味是团圆，在好意思味好菜中融入好意思好寓意，是中华传统文化的一个体现。”台湾好意思食作者朱振藩默示，台湾是外侨社会，先辈来欢叫陆大江南北，除夜餐桌也和解了大陆各地风仪，有寓意“年年过剩”的鱼、“龟龄百岁”的虾、“发家致富”的水饺、“年年高升”的年糕、“好彩头”的菜头粿等，“舌尖上绽放的好意思味，亦然东说念主们心底浓浓的乡情”。
{jz:field.toptypename/}春节前夜，台湾多地举办写春联、送春联行径。“‘马到见效万事通，福运临门家业隆。’我爸爸思要这一副春联，不知阐发方不浅易给写一下？”1月31日上昼，位于台北市光复南路的孙中山挂念馆侧广场，“骏马扬鞭福运来”新春挥毫行径滋扰举办，岛内字画家与书道爱好者一说念泼墨挥毫，写下名联佳句及“春”“福”等斗方，送给现场大众。在台中孔庙，以“骏马呈祥，迎春挥毫”为主题，邀请30位岛内字画家、版画师现场创作，供大众免费提取，把祝福带回家。
“您看这水仙多好，过年时刚好绽放。”节日前的台北内湖花市，百花争艳、暗香浮动，东说念主们精挑细选心仪的年花。蝴蝶兰、重生竹、报春花……颜色喜庆、造型别致、寓意吉利的盆栽最受爱好。“我选了一盆金橘，寓意财富与吉利，但愿新的一年财路粘稠、悠闲幸福！”台北市民邱女士说说念。
中国年味
香飘寰宇
本报记者 程 龙
腊月时节，西非几内亚湾畔的尼日利亚拉各斯热浪滔滔。尼日利亚华星艺术团排演厅里，汗水伴着饱读点挥洒，一群当地小伙子和小姐正踩着中国锣饱读的节拍，一遍遍打磨舞步。“本年适逢中尼建交55周年，咱们正在规划‘四海同春·华星能干’联欢晚会暨迎新春好意思食节。”尼日利亚中国商贸企业协会会长倪孟晓说。
万里长征，隔不停血脉深情。寰宇各地的华裔华东说念主正用一场场文化嘉会、一桌桌家乡好意思食，在别国外乡铺展一幅幅红火的新春画卷，将浓浓年味共享给寰宇。
年味，不时始于舌尖，藏于心间。
对倪孟晓而言，年味是浙江乐清故乡那股直钻鼻子的肉香。20年前，他来到尼日利亚打拼，每逢春节总会思起儿时道贺场景——大锅里炖着肉，香气满盈。庆典一罢休，孩子们便眼巴巴地等着分食，“哪怕先啃上一只鸡爪，亦然糜掷的得志”。
在南太平洋，已在斐济糊口40多年的斐济（西区）中山同乡会会长郑子刚，仍难忘那块金黄酥脆的“财富圈”。“小时期在广东中山故乡，奶奶只好过年时才会作念‘财富圈’，最期待那口酥香。”如今，每逢斐济的华东说念主社团组织众人吃团年饭，“各家齐端出拿手菜，仿佛把故乡搬到了海岛”。
泰国中华总商会主席林楚钦对年味的抓着，则系于潮汕狮头鹅。林楚钦是在泰国竖立的华裔，父母来自广东汕头澄海。几十年前，在泰国思吃到粗疏的家乡味阻截易，林楚钦从母亲哪里学来一手卤鹅好时期，“家乡滋味带着家的慈详，与家东说念主一又友共享，喜庆又吉利”。获利于透露的冷链与航空物流，目前，正统潮汕狮头鹅、鲜鱼齐能“飞”上泰国餐桌，慰藉游子的乡愁。
如今，国际游子的除夕饭，也换了表情。倪孟晓家，正准备一顿土洋并举的除夕饭。既有中国传统的红烧鱼、白切鸡、香肠，也少不了尼日利亚当地特质好意思食。“这不仅慰藉了中国胃，也展现了华裔华东说念主融入当地、通达包容的胸宇。”倪孟晓说。
在斐济，春节已成为不少当地社区的盛事。“斐济政要依照中国习俗给老东说念主家发红包，其乐融融。”郑子刚说，当地大众对中中语化招供度越来越高，许多斐济年青东说念主加入舞狮队，“敲锣打饱读珍贵其事”。
春节，一头系着故乡的热心，一头连着广大的机遇。
“在国外过年，是一场文化寻根与播撒。目前，越来越多非洲年青东说念主通过春节意识中国、爱上中国。”手脚尼日利亚华星艺术团团长，倪孟晓努力于以艺术传播中中语化，“这红火的中国年，不仅让国际游子深感高慢，更成了贯穿中外人心的桥”。
“以前归国主若是省亲访友，目前更多是熟习新技术、寻找新商机。”这几年，林楚钦每年齐要往来中泰20屡次，熟习机器东说念主、自动化物流等产业，“中国发展速率令东说念主叹气，但愿能把这些新技术引入东南亚”。
新春之际，寰宇各地的华裔华东说念主贴起红对子、挂起红灯笼。这抹炙热的中国红，不仅慈详了游子的心，也正以其特有魔力惊艳寰宇。
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